この実、何だか分かりますか！？

桑の実。別名、マルベリーです。

ありがたいことに、この時期、ご近所でたわわに実ります。

私はココに越してくるまで、この実すら知りませんでした。

そして驚いたのが、

この時期、桑に実を食べに毎晩、鹿やイノシシが現れる事です。

こちらの写真は、我が家の家の前の土地です。

名付けて『コモノナイトサファリ』

自然の中で、動物たちと共存していることを改めて感じます。

毎年、桑の実でジャムを作ります。

今年は桑の実でソース作りをしました。

覚書として・・・

 

【桑の実ソース】

桑の実　５００ｇ

砂糖（４０％）　２００ｇ

赤ワイン　５０ｍｌ

レモン汁　大さじ１

たくさん作った桑の実ソースは、お友達にプレゼントしたり、料理教室でウェルカムドリンクとしてお出ししています。

自然の恵みに感謝。